Bệnh nhân cao huyết áp cần đặc biệt chú ý đến chế độ ăn uống. Những thực phẩm cho người cao huyết áp ảnh hưởng trực tiếp đến hệ tuần hoàn. Đồ ăn hàng ngày quyết định rất lớn đến chất lượng mạch máu, áp lực tuần hoàn. Ngoài việc điều trị bằng thuốc, chế độ ăn uống, tập thể dục và giảm cân là tối quan trọng.
Cùng chúng tôi tìm hiểu 15 loại thực phẩm tốt cho người cao huyết áp dưới đây
1. Gạo tẻ, mỳ ống và khoai tây
Những loại thực phẩm này cũng với ngũ cốc cung cấp carbs và tinh bột. Ngũ cốc nguyên hạt như gạo tẻ hay ngô thường tốt hơn vì chúng nhiều chất xơ. Tốt hơn rất nhiều so với ngũ cốc tinh chế.
Nhứng thức ăn này không những phù hợp trị đau dạ dày, ổn định năng lượng mà còn làm giảm huyết áp. Bệnh nhân có thể ưu tiên danh sách sau:
• Bánh mỳ
• Ngũ cốc
• Yến mạch cán nhỏ
• Mỳ ống
• Cháo bột yến mạch
• Bánh quy giòn
• Bột
• Bánh ngô
• 2 sữa không đường
2. Sữa tách béo
Sử dụng sữa tách béo đều đặn mỗi ngày 01 cốc có thể làm giảm tới 1/3 chứng cao huyết áp. Ở Hà Lan, những người trung niên sử dụng rất nhiều sản phẩm sữa lành mạnh, sữa tách kem và sữa chua ít béo như một thói quen. Họ có ít nguy cơ mắc bệnh cao huyết áp hơn. Tiêu thụ sữa ít chất béo tỷ lệ nghịch với nguy cơ tăng huyết áp. Ở nhiều nước châu âu, người uống đều đặn sữa tách béo được giám sát và chứng minh có 31% nguy cơ giảm huyết áp so với người dùng nhiều đường, sữa.
Ở Việt Nam, sảm phẩn sữa tách béo có bán từ công ty TH true Milk, Vinamilk. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy với nhãn hiệu skimmed milk trên bao bì sản phẩm.
3. Củ cải đường
Nhiều nghiệm chứng lâm sàng đã chỉ ra nước ép củ cải đường sử dụng đều đặn mỗi ngày 250ml sẽ giúp giảm huyết áp đáng kể. Các nitrat khi chuyển hoá thành oxit nitric trong mao mạch làm mở rộng, giãn mạch máu. Đối với biến chứng suy tim, củ cải đường làm tăng sức mạnh cơ lên đến 13%.
4. Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp : Chuối
Chuối chứa nhiều Kali, khoáng chất đóng vai trò rất quan trọng trong việc hạn chế bệnh tăng huyết áp. Mỗi quả chuối chứa đến 422 miligram Kali nguyên chất. Kali được chứng minh lâm sàng và cả trong thực tế có tác dụng làm giảm căng thẳng trong thành mao mạch.
Một số loại thực phẩm giàu Kali khác như: v
• trái bơ
• dưa đỏ và dưa mật
• cá chim lớn
• nấm
• khoai lang
• cà chua
• cá ngừ
• đậu
5. Các loại cá nhiều vitamin D
Một số loài cá béo cung cấp rất nhiều Omega -3 cực tốt cho tim mạch. Omega -3 cũng là thành phần chính trong nhiều loại thuốc chữa bệnh huyết áp. Nâng cao nồng độ Omega-3 trong máu tỷ lệ nghịch với mức huyết áp.
Danh sách các loài cá béo:
– Cá thu
– Cá cơm, cá mòi
– Cá hồi
– Cá ngừ vây xanh
– Cá trích
Nhìn chung cá biển là thực phẩm tốt cho người cao huyết áp. Những loại cá trên phổ biến và dễ mua.
6. Đậu đỗ, đậu hà lan
Đậu đỗ, đậu hà lan và đậu lăng là thực phẩm tốt cho người cao huyết áp chứa nhiều chất xơ. Như ở mục 1 đã nhắc đến, chất xơ luôn luôn tốt với hệ tiêu hoá, đảm bảo quá trình tuần hoàn. Hơn thế nữa, các loại đậu đa số đều chứa nhiều Kali, Magie. 2 chất này đã được kiểm chứng về chức năng điều chỉnh giảm huyết áp.
Đối với cả người không bị cao huyết áp, các nhà phân tích luôn khuyến khích sử dụng đều đặn để phòng ngừa.
7. Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp : rau dền
Rau dền hoặc củ dền giúp tăng cường sức khỏe tim mạch. Rau dền có một số chất dinh dưỡng bao gồm vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ giúp duy trì sức khỏe tim mạch, điều hòa huyết áp và giảm mức cholesterol trong máu.
Sterol thực vật hoặc phytosterol có trong rau dền đặc biệt có đặc tính làm giảm cholesterol. Hàm lượng kali cao trong rau dền cũng duy trì sức khỏe của tim và điều hòa huyết áp.
8. Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp : cà rốt
Cà rốt giòn, ngọt và bổ dưỡng, là một loại rau chủ yếu trong chế độ ăn của nhiều người. Cà rốt chứa nhiều hợp chất phenolic, chẳng hạn như axit chlorogenic, p-coumaric và caffeic, giúp thư giãn mạch máu và giảm viêm, có thể giúp giảm mức huyết áp.
Mặc dù cà rốt có thể được nấu chín hoặc sống, nhưng ăn sống có thể có lợi hơn cho việc giảm huyết áp cao. Một nghiên cứu bao gồm 2.195 người trong độ tuổi 40–59 cho thấy ăn cà rốt sống có liên quan đáng kể đến mức huyết áp thấp hơn .
Một nghiên cứu nhỏ khác ở 17 người đã chứng minh rằng uống 16 ounce (473 mL) nước ép cà rốt tươi hàng ngày trong 3 tháng dẫn đến giảm HATT nhưng không giảm HATTr .
9. Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp :cháo bột yến mạch
Cùng với các loại ngũ cốc được nhắc đến trong mục 1, cháo bột yến mạch là thực phẩm giàu chất xơ. Hàm lượng chất béo cũng như natri rất thấp. Thực phẩm này cung cấp năng lượng một cách an toàn cho người có bệnh cao huyết áp.
Bệnh nhân không nên sử dụng với đường, ăn nhạt mang lại tác dụng giảm huyết áp.
10. Thịt nạc – thực phẩm tốt cho người cao huyết áp
Thịt nạc là loại thịt có hàm lượng chất béo tương đối thấp. Thịt gà, gà tây không da và thịt đỏ, chẳng hạn như sườn lợn, đã loại bỏ mỡ là những ví dụ về thịt nạc. Mỡ trên miếng thịt heo chiếm khoảng 2/3 hàm lượng chất béo và da trên thịt gà có thể chiếm 80% hàm lượng chất béo của nó.
11. Thực phẩm tốt cho người cao huyết : Quả Kiwi
Kiwi rất giàu vitamin C, góp phần cải thiện đáng kể các chỉ số huyết áp của những người tiêu thụ khoảng 500mg vitamin C mỗi tuần. Một nghiên cứu đã so sánh người sử dụng khẩu phần ăn có 03 quả Kiwi mỗi ngày trong 8 tuần và người sử dụng táo. Kết quả hiển thị rõ ở người có bệnh huyết áp cao ở mức nhẹ. Các hoạt tính sinh học trong Kiwi đã phát huy tác dụng chữa trị chứng huyết áp nhẹ rất rõ ràng.
12. Bánh mì (bánh nướng xốp, bánh mì tròn, bánh mì cuộn và bánh ngô kiểu Anh)
bánh mì ngũ cốc nguyên hạt làm từ lúa mì nguyên hạt, lúa mạch đen nguyên hạt hoặc lúa mạch đen nguyên hạt có tác dụng giảm huyết áp nếu ăn thường xuyên. Nếu bạn tự làm bánh mì, hãy thêm hạt hướng dương vì chúng rất giàu magiê và làm giảm huyết áp.
13. Phô mai không đường và phô mai không muối, không chất béo
Các sản phẩm sữa ít béo và không có chất béo cung cấp cho bạn canxi, vitamin D và protein mà không có thêm chất béo. Canxi giúp điều hòa huyết áp vì nó giúp mạch máu co lại và giải phóng.
Để bổ sung nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể, hãy tìm cách kết hợp sữa với trái cây hoặc ngũ cốc – như quả mọng với sữa chua Hy Lạp và các loại hạt, hoặc bánh quy ngũ cốc nguyên hạt phủ cheddar ít béo.
Có thể lựa chọn:
– Phô mai que
– Kem phô mai
– Phô mai
– Sữa
– Sữa chua, trơn hoặc Hy Lạp
14. Việt quất và Dâu tây
Quả việt quất và dâu tây có chứa các hợp chất chống oxy hóa được gọi là anthocyanins, một loại flavonoid.
Các nhà nghiên cứu đã thực hiện một nghiên cứu lớn Nguồn tin cậy với hơn 34.000 người bị tăng huyết áp.
Họ phát hiện ra rằng những người có lượng anthocyanin cao nhất – chủ yếu từ quả việt quất và dâu tây – giảm 8% nguy cơ huyết áp cao so với những người có lượng anthocyanin thấp.
Thưởng thức quả mọng như một món ăn nhẹ hoặc món ngọt sau bữa ăn, hoặc thêm chúng vào sinh tố và bột yến mạch.
15. Thực phẩm tốt cho người cao huyết áp cần tây
Nghiên cứu đã phát hiện ra rằng việc uống chiết xuất hạt cần tây đã cải thiện mức HA ở những bệnh nhân có mức tăng nhẹ đến trung bình.
Cần tây có chứa một chất phytochemical được gọi là phthalides. Dưới dạng chiết xuất, nó được gọi là NBP, và nó làm giãn các mô của thành động mạch để tăng lưu lượng máu và giảm huyết áp.
Tuy nhiên, ăn toàn bộ thức ăn sẽ tốt hơn. Hàm lượng muối trong thân cần tây thấp và bạn cũng nhận được chất xơ, magiê và kali để giúp điều chỉnh huyết áp của bạn.
